Ученый, специалист в области микробиологии и биотехнологии виноделия Гильерме Мартинс провел лекцию студентам 1-х, 2-х и 3-х курсов специальности «Агрономия» и «Технология субтропических и пищевкусовых продуктов» агроинженерного факультета АГУ.

«На лекциях, которые мы проводим, участники получают информацию от ведущих международных экспертов, что оказывает положительное влияние на данную отрасль. Мы намерены и дальше привлекать специалистов, чтобы поддерживать и развивать местное виноградарство с фокусом на особенности местного климата и сохранение эндемичных сортов винограда», – отметил глава проектного офиса ФАО Гагик Исаджанян. 

Нужно отметить, что в рамках проекта «Устойчивое виноградарство и защита эндемичных сортов в Абхазии», реализуемого проектным офисом ФАО ООН совместно с Ассоциацией виноделов и виноградарей Абхазии при финансовой поддержке Швейцарского агентства по развитию и сотрудничеству (SDC), Гильерме  Мартинс также 4 и 5 ноября провел тренинги в Сухуме.

В первый день тренингов участники изучили вопросы, касающиеся винодельческого оборудования. Гильерме Мартинс подробно объяснил, как можно интегрировать современные технологии с традиционными подходами к виноделию. Центральным событием дня стала экспертная дегустация вин, в ходе которой местные виноделы представили свои образцы для профессиональной оценки. Участники получили подробные рекомендации по улучшению качества своей продукции, основанные на многолетнем опыте эксперта.

Во второй день тренингов особое внимание было уделено технологиям производства сладких и крепленых вин. Этот аспект вызвал особый интерес среди участников, многие из которых выразили стремление развивать данные направления в своем производстве.