Абшилава Аида Нуриевна, кандидат технологических наук, старший преподаватель кафедры «Технологии субтропических и пищевкусовых продуктов». Читает дисциплины: «Пищевая микробиология», «Экология», «Стандартизация и сертификация», «Субтропическое растениеводство».
В 2000 г. окончила Агроинженерный факультет, АГУ. Защитила диссертацию на соискание ученой степени кандидата технических наук в «Северокавказском зональном научном исследовательском институте садоводства и виноградарства» на тему «Совершенствование технологических процессов хранения и переработки плодов фейхоа с учетом сортовых особенностей».
Разработанные учебно-методические комплексы: «Экология»; «Пищевая микробиология»; «Субтропическое растениеводство»; «Стандартизация и сертификация»
ОПЫТ ПРЕПОДАВАТЕЛЬСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
2000–2001гг. Очамчирская чайная фабрика (титестер)
2001г-2004гг.- Очамчирская ср. школа №1 (преподаватель химии)
2004-2013г.- АГУ, АИФ, каф. технологии С и ПВП (ст. лаборант)
С 2013г. старший преподаватель каф. технологии С И ПВП
ИЗБРАННЫЕ ПУБЛИКАЦИИ
1.Оптимизация рецептурного состава консервов функционального назначения в зависимости от качества используемого сырья. Оптимальные технолого экономические параметры биолого-технологических систем 2008г Краснодар.
2.Обоснование использования плодов фейхоа и хурмы для производства консервов функционального назначения. Параметры адаптивности многолетних культур в современных условиях развития. Научно-практическая конференция молодых ученых Краснодар 2008 г ГНУСКЗНИИС и В.
3.Моделирование рецептурных композиции новых видов консервов из суб. культур. Методы и регламенты оптимизации структурных элементов Краснодар 2009 г.
4. Биохимическая оценка плодов субкультур и новые виды консервной продукции на их основе.
5.Сортовая оценка хим. состава и тех. показателей фейхоа, выращенных в условиях Абхазии. Плодоводство и виноградарство юга России.
6. Показатели качества плодов фейхоа, обусловленные сортовыми особенностями и условиями произрастания, сельское хозяйство. Praba Publishing.
7. Сравнительная оценка химического состава и технических показателей плодов фейхоа, выращенных в условиях Абхазии. Садоводство и виноградарство 2012.
8. Плоды фейхоа и хурмы ценное сырье для получения высококачественной консервной продукции. Плодоводство и виноградарство юга России Краснодар.
9. Применение плодов фейхоа в технологии производства консервных продуктов. Материалы ХII международной научно-практической конференции с/х, София.
10. Патент РФ, способ производства консервированных фруктов подано 13.06.2009г.